Горячий салат из помидоров

Горячий салат из помидоров

6 крупных помидоров-«сливок»;
2 шарика сыра «Моцарелла»;
оливковое масло;
черный молотый перец;
соль.

Для ароматного масла:
4 ст. ложки оливкового масла;
1 долька чеснока;
20-25 листьев базилика.

Помидоры разрезать пополам в длину, очистить от семян. Противень смазать маслом, выложить на него помидоры срезом наверх.

 

Жарить в разогретой до 200° С духовке в течение 20 мин, пока помидоры не размягчатся.

Приготовить ароматное масло. Листья базилика измельчить с помощью блендера, добавить раздавленный чеснок и оливковое масло, снова измельчить до образования однородной массы. Готовую смесь поставить в холодильник и остудить.
Сыр разрезать на 12 ломтиков, выложить их на блюдо. На каждый ломтик положить по половинке помидора, полить ароматным маслом, посолить и поперчить. Подавать сразу же.