Салат с креветками и радиччио

Салат с креветками и радиччио200 г очищенных креветок;
100 г радиччио;
100 г очищенных грецких орехов;
1 красная луковица;
3 ст.ложки оливкового масла;
ст. ложка сока лайма;
чайн. ложка бальзамического соуса;
молотый черный перец;
соль;
сахар
помидоры "черри" 6-8 шт.

Салат с креветками и радиччио Почистить лук. Помыть лук и лайм.
Салат с креветками и радиччио Нарезаем лук полукольцами.
Салат с креветками и радиччио

Креветки опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.

Салат с креветками и радиччио

Грецкие орехи почистить и мелко порубить

Салат с креветками и радиччио

Креветки очистить, выложить на доску и дать хорошо остыть при комнатной температуре.

Салат с креветками и радиччио

Радиччио промыть холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце. Затем крупно нарезать или крупно нарввть.

Салат с креветками и радиччио

Разрезаем помидоры пополам и складываем в большой салатник и добавляем остывшие креветки , лук, радиччио, грецкие орехи.

Салат с креветками и радиччио

Нарезаем пару долек лайма и добавляем в салат

Салат с креветками и радиччио

Для соуса оливковое масло смешиваем с соком лайма, бальзамическим соусом, солью и молотым черным перцем. Слегка взбиваем венчиком или вилкой. Получившимся соусом поливаем салат, осторожно перемешиваем и оставляем на 10 мин.