Салат из мидий с солеными огурцами

Салат из мидий с солеными огурцамимидии - 300г;
соленые огурцы - 4 шт.;
репчатый лук (крымский) - 1 шт.;
растительное масло - 1 ст.л.;
оливковое масло 40 мл;
уксус винный (натуральный!) 10 мл.;
душистый перец (горошком);
сахар - 1 щепотка;
черный перец (молотый);
соль - по вкусу

Салат из мидий с солеными огурцами

Мидии отварить в небольшом количестве воды, душистого перца горошком, соли, лаврового листа в течение 5 минут. Воду слить, мидии откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Салат из мидий с солеными огурцами

Огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Салат из мидий с солеными огурцами

Лук очистить и нашинковать.

Все ингридиенты соединить, заправить оливковым маслом, сахаром, черным молотым перцем, добавить уксус, мидии и перемешать.

Приятного аппетита!