Щи с фасолью

Щи с фасолью800 г курятины,
0,5 кг картофеля ,
250 г консервированной фасоли,
200 г свежей капусты (или квашеной),
1 луковица,
1 морковь,
4 ст. л. томатного соуса,
50 г сливочного масла,
сметана,
лавровый лист,
перец,
зелень,
соль

Курицу нарежьте кусками, залейте водой (примерно 3,5 л)

и варите до готовности. Очищенный картофель нарежьте кубиками, положите в кипящий бульон, дайте закипеть и варите 15 минут.

Измельчите морковку и луковицу.
Обжарьте на сливочном масле. Добавьте нашинкованную капусту, томатный соус и полстакана кипятка. Перемешайте и тушите минут 7 на медленном огне под крышкой.

Консервированную фасоль добавьте в бульон. Минут через 5 положите тушеные овощи, лавровый лист, посолите и поперчите. Дайте закипеть.

Если есть - добавьте измельченную зелень. Щи готовы. Подавайте со сметаной.