Тихвинская каша

Тихвинская кашаполтора литра воды,
полстакана гороха,
стакан гречневого продела,
2 луковицы,
растительное масло,
соль

Горох промойте, залейте водой и варите.

Не солите! Чтобы горох сварился быстрее, замочите его на ночь. Когда вода испарится на треть, всыпьте гречневый продел и варите до готовности.

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Поджарьте на растительном масле до золотистого цвета. Посолите по вкусу.
Также можно добавить тертую на крупной терке морковку.

Заправьте кашу поджаркой, перемешайте - блюдо готово.