Зелёные блины с цветной капустой

zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoyогурцы (не парниковые) 2-2,5 кг;
любисток;
укроп 2-3 стебля вместе с соцветием;
10 листиков чёрной смородины;
10 листиков вишни;
1 головка чеснока;
соль 3-4 ст. ложки;
перец чёрный горошком;
перец душистый;
4-5 шт. гвоздики

zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy13  Цветную капусту  отварить в небольшом количестве воды.
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy12  Шпинат опустить в кипящую воду на 1 мин.
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy11 Шпинат отбросить на дуршлаг
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy9  Цветную капусту разделить на соцветия.
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy10 Сыр натереть на тёрке.
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy7 Влить молоко, добавить сливочное масло, яйца, шпинат.
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy5  Добавить муку, приправить солью перцем по вкусу
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy4  Взбить в блендере
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy3  На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить блины с каждой стороны до румяной корочки .
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy6  Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy2  На каждый блин положить цветную капусту, посыпать сыром, укропом и аккуратно свернуть в рулет
zelenie-blini-s-cvetnoi-kapustoy1  Готовые рулеты выложить на тарелку и поставить в микроволновку на 1-1,5 минуты, чтобы расплавился сыр. Приятного аппетита!