Узелки с грибами

Узелки с грибами

400 гр шампиньонов
1 луковица
1 морковка
150 г твердого сыра
2-3 ст. л. майонеза
блины на молоке
соль
перец
перья зеленого лука

Шампиньоны обжарьте на сковородке с измельченными луком и морковкой, посолите и поперчите по вкусу.


Твердый сыр натрите на мелкой терке и соедините с поджаренными грибами. Заправьте майонезом и перемешайте - начинка для узелков готова.

Луковые перья промойте. Можно обдать их кипятком, чтобы были эластичнее. На середину блинчика выложите приготовленную грибную начинку и завяжите узелок перышком лука.

Сложите узелки на противень и прогрейте в духовке. Подавайте со сметаной.